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羊肉饺子的做法

3、卫生:

大排档的厨房简易脏乱是路人皆知的,饭店也没有要求食客去监督这一项规矩。

单位的食堂包括厨房、餐厅在内的所有食堂范围,均有甲方(就餐者的企业或学校)管理层或伙食委员会定期或随时巡视检查,不仅如此,食堂还对员工的个人卫生有着极高的要求,包括健康证、衣帽统一穿戴、打菜时使用口罩及手套等,这是外面餐饮无法做到的地方。


       4、安全:

社会上对地沟油、工业盐、有毒大米等伤害人体健康的假冒伪劣食品原料唯恐避之不及,竞争激烈的大排档因无人检测与监督,使之成为众多工友或学生们的健康隐患。

有了承包食堂公司本身完善的运营与严格规范,再加上与客户签订的合同及客户的监督,食堂的粮油干货调料来源得到优质的保证;不仅如此,食堂的餐饮百万责任保险、蔬菜的农药残留检测、48小时食品留样等举措更保障了食品的安全;这些安全措施是路边大排档无法做到的。